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开寿司店如何吸引更多的消费者

日期:2022-03-28 / 人气:139

寿司店怎么吸引到更多顾客?这是近期不少人都在咨询的问题,确实随着疫情的稳定,目前国内寿司店的市场也有了很好的发展,不少人都在考虑开一家寿司店作为创业的开始,但是总有人说寿司店分淡季和旺季,其实并不是这样的,做寿司店只要有一定技术和管理经验,就不存在淡旺季之分,下面就带大家一起看看到底如何才能做好一家寿司店。

  一、寿司店怎么吸引到更多顾客,需要做好正确引导

  想要经营好一家寿司店,就一定要做好正确引导,分析自身经营的餐品在季节上是否存在比较吃亏的情况,比如夏天吃火锅容易上火、冬天吃刨冰比较冻人等,针对这些情况需要定制相应的措施以打消顾客疑虑。在相应的季节推出合适的单品,学会正确的引导顾客。比如开一家火锅店,则需要在夏季主推清淡口味的火锅,并且可以有针对性的推出一些清凉可口的饮品等。

开寿司店

  二、寿司店怎么吸引到更多顾客,需要采取节能减排对策

  如果选择的寿司项目具有很强的季节性,那么就一定要学会节能减排对策,这类店铺在淡季的盈利很大一部分是节省出来的,而不是挣出来的。在这里教给大家几个省钱小技巧,比如每天用的刷碗的水用以洗刷和冲厕所等、把一些假期安排到淡季,让一线的员工可以安安心心的回家休假一段时间等。

  三、寿司店怎么吸引到更多顾客,需要做好自身特色

  作为一个寿司店,必须要具备的一项特质就是开发自身门店的特色,不管是做什么系列的寿司项目,都需要作出特色,这样才能在市场中脱颖而出,在消费者心中留下深刻印象。比如,火锅店可以开发设计一些合适夏天的火锅,研究一些清凉、清补的底锅,还可以科学研究开发设计一些特色火锅,以服务不一样年纪顾客,还可以依据本地客户资源群的特性。

  四、寿司店怎么吸引到更多顾客,需要找准定位

  这里说到的定位,一个是市场定位,另外一个则是营销战略定位。在开店前期一定要做的事情有两点,一个是选择好的门店位置,另一个就是做好市场调研。创业者一定要多花时间在门店周围进行调研,一来研究生意好的同类寿司店吸引消费者的原因,取其精华去其糟粕,二来则是要调查周边消费者的口味和饮食偏向,然后根据调查结果制定菜单。

  在这里需要提醒各位的是,菜单也要及时更新,创新才是一个寿司店立足的根本,创业者需要每月或者每季度出新品以吸引消费者,同时每季度或者每半年对菜单进行更迭,将一些点单率太低的菜品淘汰掉,换上新的菜品,只要掌握这几点,门店自然会迎来源源不断的客流量。

  到底寿司店怎么吸引到更多顾客,上面简单给大家介绍了四点,当然投资有风险,做到这四点只能保证在经营店面的时候有所加成,真正能够吸引顾客的,还是寿司店本身的产品口味,因此各位创业者在研究营销手段及经营手法的同时,也不要忽略厨艺的重要性。