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寿司连锁品牌店的标准服务流程

日期:2022-04-07 / 人气:256

 服务关于餐饮行业来讲是非常重要的,开一家寿司店也不破例。假如寿司店的服务态度非常差的话,很简单引起顾客们的不满,这样顾客就不会再来进行消费了。相反的是假如寿司店的服务态度非常不错,对待顾客都是非常真挚的话,天然就会为店肆吸引越来越多的顾客。那么,关于寿司店的服务细节流程是什么呢?

一、寿司店服务细节流程之迎候客人

寿司店的经营者需求在店门头设置两个职工,让他们可以在门口的时分,用笑脸迎候顾客,这样不只给顾客一种受注重的感觉,还能让他们感受到寿司店的专业性。关于迎候客人这个方面,创业者千万不要忽视了。然后便是迎宾员询问顾客是否预订了桌位,假如客人没有预定的话,询问顾客有几个人用餐,然后安排相关的桌位。如客人已有预定,服务员需确认以下信息。

寿司连锁品牌店的标准服务流程

二、寿司店服务细节流程之点菜提示

服务人员需求仔细的询问顾客的喜爱,然后向顾客引荐适合的锅底。并且关于那些刚开始进店品味的新顾客,服务人员需求向他们引荐以下店肆的特色菜,这样才干使寿司店在他们的心中留下深刻的形象。一同这样的做法也能刺激顾客们的消费才干,由于恰当的引导顾客们进行理性消费,能给顾客们带来用餐的愉快感,促使他们进行更多的消费。

三、寿司店服务细节流程之餐中服务

服务人员依据客人的数量放置相关的餐具,并依据客人的要求把所需求食材放入锅中,然后为客人倒上一杯酒。在上菜、摆菜时,服务人员千万不能把菜盘叠放在一同,这样很简单影响到顾客们用餐的心境。其次便是在斟茶的时分,按照先宾后主、女性优先的原则,在客人的右侧供给服务,服务员用左手举起茶壶,用右手翻茶杯,换右手为客人斟茶。这些细节的服务,才干体现出寿司店的与众不同,也能给顾客带来不一样的用餐体验。

四、寿司店服务细节流程之结算服务

当顾客用完餐今后,服务人员需求清点一下饮料或许其他饮品的数量把未使用的饮料放回吧台存档,然后把菜单交给收银台结算。服务员会正确地告知客人消费经费,这时分寿司店的服务还没有完毕,假如客人有留传的物品,就要及时的通知给顾客,避免出现不用需求的费事。一同服务人员还需求欢迎每一位顾客,这样才干让顾客吃的更加满意,下一次还会持续前来用餐的。

今后便是寿司店服务细节流程介绍,希望可以帮助到大家。其实寿司店的经营管理并不简单,需求创业者们多加用心的去管理才行。而且创业者们千万不要忽视了细节方面,往往一些细节就能感动顾客们的心,假如细节做得不到位的话,也会失掉一部分的顾客。