新闻资讯 News 传递美食文化

当前位置:首页 > 新闻资讯 > 加盟资讯

餐饮创业者的新宠,寿司行业受欢迎

日期:2022-04-21 / 人气:134

餐饮创业者的新宠,寿司行业受欢迎,很多人接触寿司美食第一想到的是日本的寿司,熟不知寿司的起源于中国,盛行于日本,近两年,寿司在国内又掀起了一波热潮,诞生了很多的寿司店和寿司品牌,很多的投资者和消费者对于寿司很是喜爱,致使寿司行业也成为了餐饮创业的新宠。

在日本,寿司是人们最喜欢的传统食品之一,在日本有一句俗语叫有鱼就有寿司,这种食物据说来自亚热带,那里的人们发现如果把煮熟的米饭放进干净的鱼膛,埋在坛里,就可以长期保存了,而且食物还会因为发酵而产生一种微酸的鲜味。

餐饮创业者的新宠,寿司行业受欢迎

如今日本的寿司,主要由专门的寿司店生产销售。商店的主厨们穿着白色工作服,会根据顾客的要求,把去了皮的鲜鱼切成片和其他上好的码放在等宽的米块上,由于各种鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,非常好看。

此外,日本家庭在特殊场合也可以用自制的寿司款待宴会,但大多做法都比较简单,并且可以在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋、咸菜等。

制作寿司的米最好选日本的珍珠米,它的黏稠度介于泰国香米和糯米之间,更适合手握寿司,如果米饭煮得太软或太硬都会影响寿司的口感,不软不硬。

吃东西要用筷子,这是小孩子都知道的事,但是吃寿司的方法却是用手抓,听起来可能有些不可思议,先让我说一下日本寿司的历史。在日本江户时代,寿司的制作已进入成熟期,并沿用至今。日本的寿司是用手捏成的,在吃的时候也是用手抓着吃。但是如果你非要用一双筷子来吃寿司,那可得小心大厨会认为你不懂寿司的规矩。

吃寿司的时候搭配芥末也是不错的,它不仅能杀菌消毒,还能增加食用时的刺激性,如果有人不太习惯于浓烈的鱼生味,芥末也能作为一种遮蔽。当然,这方面也没有严格的规定,根据自己的口味和爱好。

此外,无论是传统的还是现代的寿司店,醋饭和鱼生为天才厨师提供了最具创意的机会,超低热量,不燃烧的食物,有机食材,新鲜的味道,漂亮的造型,满足了人们的一切想象。