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一名合格的寿司店店长,每天需要做好那些事?

日期:2021-05-25 / 人气:161

       一名合格的寿司店店长,每天需要做好那些事?很多寿司加盟店经理都不清楚自己的职责,因为很多加盟店经理都是投资人,对店铺运营不太了解。有的店长每天在店里走来走去不知道做什么,有的天天忙着做店里的一切。其实这些都是有问题的。其实对于寿司加盟店的经理来说,每天做好这些事情,可以帮助你稳步前进。

寿司店加盟

  作为一名寿司加盟店店长,你必须每天做好这些事情

  一、检查:每天第一件事就是检查。

  检查原材料、店铺卫生(地板、座椅、厨房、餐具等。),员工形象等。这样,店里的产品每天都是充足新鲜的,顾客的用餐体验更加顺畅,环境干净明亮。为考试做准备。

  二、激励:精神上和物质上的激励。

  根据员工的整体工作状态,给予相应的激励。比如员工的服务质量,前一天的门店表现,给员工希望和鼓励。激励不仅仅是口头表扬,应该在工作中悄悄体现出来。鼓励的眼神和信任的微笑都是激励。还有一些对员工绩效特别有利的实际奖励,以此激励员工努力进取,保证自己积极的精神状态,感染其他员工。

寿司加盟店

  三.观察:观察是店长必须掌握的技能。

  好的观察可以帮助店长从新的高度去回顾和思考。帮助店员及时解决他们的困惑,这样他们就可以专心工作。对于一家寿司专营店来说,这是一个提供美味食物的地方。大家来店里品尝的时候,肯定是想来到一个轻松、舒适、美味的地方。处理好环境和服务非常重要。虽然大部分店长不会直接面对顾客,但需要多观察,面对客服时对店员给予鼓励和提升,不在时及时指出改进。观察是立竿见影的,可以防止存在的问题和眼前的问题扩散。

  四.总结:店长需要每天做一个总结。

  通过实施检查、鼓励和观察,以及员工的日常工作反馈,对当天的店内工作进行总结,发现问题,寻求解决方案。比如店铺的销售情况是否符合预期,店铺的环境是否符合标准,店铺的产品是否爆满等。影响因素有哪些?如何纠正和避免?形成闭环,发现问题,解决问题。