奢华美食
平民消费

能持续不断地吸引住顾客，才能说明开了一家成功的寿司店。第一次光顾只是尝试，尝试过方知是否值得回味，第二次也可能只是偶然路过，第三次则说明真正是对品牌产品有了喜欢。

认真做寿司店，把日常顾客变成粉丝顾客，才是我们孜孜不倦追求的经营目标。那么如何经营才能引得顾客二次消费呢？这里有几招，带你过一下！

造成“占便宜心理”

人都会不自觉地寻找对自己有利的东西，所以贪小便宜在所难免，赠个优惠券打个折，都能让顾客觉得自己得到了实惠占到了便宜。

而所谓消费，原本就是要带来满足感的，满足感越强烈越有利于推动再度消费，所以营造条件或者环境对应顾客的心理需求，才能将其一步步推动成一种近乎消费习惯的情感状态，久而久之，就会提升对品牌形象的认可度。

打折暗示

平常，人们买东西都会货比三家，哪家价格公道，货品质量还不错，就光顾哪家，那么加盟店的推广营销就可以借鉴这一点。

所以适当地声明打折扣，会招来更多的顾客，更主要的是折扣的幅度可大可小，并不是一层不变的。要赢得顾客的心，就要放低姿态，并不等于说打折会形成成本投入上的负担。 

产品的口味兼服务

产品的口味永远是品牌实力店面经营的核心点，餐饮行业的服务如不能提供良好优质的感官服务，就会被淘汰。做跟吃有关的，比如寿司店，做鸡排应该确保高质量的选材鲜嫩鸡胸肉，还有不断创新升级制作配方，做出既健康又美味的寿司美食。

寿司美食还切忌单一，单一就意味着点单的时候会被动选择，被动选择同样意味着不会形成长期的喜欢，所以顾客的二次消费一定对应的是多样化色香味俱佳的美食。

店里的服务同样很重要，形象整洁大方，保证好店内环境的舒适卫生，最好是要足够贴心，亲切询问顾客的需求，并认真倾听顾客意见，店员的形象做好会给店的运营大大加分！